UNA RIQUÍSIMA TORTILLA PROTEICA.

Ingredientes:

9 claras
25 grs. de queso rallado
50 grs. de queso blanco descremado
Sal y pimienta
1 cucharada de WHEY PROTEIN

Mostaza a gusto.

Preparación:

Colocar en un bol las claras junto con el queso rallado, condimentar a gusto. Mezclar el queso blanco descremado con la mostaza hasta que el color sea uniforme. Agregar pimienta a gusto. Incorporar la crema de mostaza a las claras y batir enérgicamente durante un minuto. Volcar la preparación en un sartén de teflón, previamente lubricada con rocío vegetal, y cocinar con el recipiente tapado hasta que las claras coagulen. Dar vuelta y terminar la cocción.