Te traemos una exquisita receta de un Pie de Coco, para que puedas disfrutar de ésta deliciosa receta junto con tu BIOPROT ó WHEY PROTEIN.

Ingredientes

Para la Base

  • 1 taza de harina de almendras
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de sustituto del azúcar
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de agua

Relleno

  • 2 cocos
  • 1  crema de leche baja en grasa
  • 1 taza de sustituto del azúcar
  • 5 yemas de huevo
  • 3 cucharadas de BIOPROT de vainilla

Decoración

  • 5 claras de huevo
  • 1 cucharadita de polvos de hornear
  • 10 cucharadas de sustituto de azúcar

PREPARACIÓN

Pasta:

Agregue la sal a la harina de almendras, añada el aceite, el sustituto azúcar y el agua; amase bien hasta lograr una mezcla; enmantequille el molde que usará y cúbralo bien con la masa, llévela al horno a 150 °C por unos 15 minutos; retírelo del horno y coloque le relleno de crema de coco.

Relleno:

Separe la carne blanca del coco, píquela en trozos pequeños y colóquelos en una licuadora con una taza de agua hirviendo; licue la mezcla por unos tres minutos a velocidad máxima. Con un lienzo exprima bien la leche del coco, reserve dos cucharadas de la ralladura, deseche el saldo.

Mezcle la leche del coco con la crema de leche sin grasa, sustituto del azúcar y el batido de proteínas , las yemas del huevo y ponga al fuego en “Baño de María” revolviendo constantemente hasta que espese; agregue la manteca entonces, deje reposar unos minutos antes de rellenar el pie.

Decoración:

Bata las claras de huevo a punto junto con el polvo de hornear y el sustituto del azúcar; adorne el pie, espolvoree con la ralladura de coco que reservó y lleve al horno hasta que doren la punta de los adornos.

¿Querés hacerte tu cheesecake y que encima sea proteico? Usá WHEY PROTEIN o BIOPROT en esta receta!

Ingredientes:

  • 1/4 kg de ricota
  • 3 huevos
  • 200 g crema de leche descremada
  • 1 cucharada de proteína WHEY PROTEIN, sabor a vainilla
  • 1 cucharadas de harina
  • 8 cucharadas de edulcorante para cocinar
  • 200 g de moras (o el fruto rojo de su preferencia)

Preparación

  1. Batir los huevos con el sustituto del azúcar.
  2. Mezclar la crema de leche descremada y la ricota.
  3. Añadir una cucharada de harina y la cucharada de WHEY PROTEIN.
  4. Engrasar con manteca un molde para torta
  5. Verter la preparación
  6. Precalentar el horno a 180ºC y hornear por 30 minutos.
  7. Cocer las moras en un olla con 1 cucharada del sustituto del azúcar.
  8. Decorar la torta con las moras

Te traemos una receta facilísima donde puedes hacerte tu Lemon pie proteico!

Ingredientes:

  • 500 ml de leche descremada
  • 2 cucharadas de proteínas Whey Protein sabor a Vainilla
  • 1 sobre de gelatina sin sabor (sin azúcar)
  • 1/2 taza de agua
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3/4 de cucharada de ralladura de limón

Preparación

  1. colocar la leche por 30 min en el freezer.
  2. mezclar la gelatina sin sabor con la taza de agua y el jugo de limón, cocinar durante 1 min
  3. remover constantemente hasta que la gelatina se disuelva y agregar la ralladura de limón
  4. retirar la mezcla del calor y colocarla en la licuadora para agregar las dos cucharadas de batido de proteínas
  5. verter la leche en un molde para mezclar y batir a alta velocidad durante 5 min hasta que forme picos
  6. incorporar la mezcla de la gelatina y las proteínas a la mezcla de la leche batir por 3 min
  7. servir en un molde refractario, colocarlo en la heladera por una hora o hasta que cuaje

Por ración: 100 calorías/ 6 gr de proteínas/ menos de 4 gr de carbohidratos